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“自热食品”暗藏安全隐患?

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“自热食品”暗藏安全隐患?

发布日期:2019-12-07 作者:江苏灰太狼食品有限公司 点击:

不用电、不用火,只需一杯凉水,就可得到一“锅”香飘四溢的火锅。近段时间,一系列方便快捷的“自热食品”风靡网络,除了火锅外,还有自热米饭等,受到不少年轻消费者的喜爱。不过,近日一则“留学生在宿舍吃自热火锅引发火警铃”的新闻引发热议。“自热食品”的发热原理究竟是什么?日常食用是否靠谱?我们下面来了解下。

“自热食品”受到年轻一族追捧

自热米饭的口味繁多,梅菜扣肉饭、红烧牛肉饭等颇受欢迎。“自热食品”非常方便,不用火和电,只需要在饭盒底部倒入凉水,自带的发热包就会自动加热,10多分钟后就能吃上热腾腾的饭菜或火锅了。至于其安全性问题,自热火锅方便且安全。拆开包装,常见的火锅食材一应俱全,包括肉类、配菜、调料包等,倒入少许凉水,把装有食材的上层盒子放到底层盒子里,盖上盖子。几秒钟后,大量的水蒸气从餐盒顶部的出气孔冒出来,还伴有“滋滋滋”的声音。大约过了10分钟,声音逐渐消失,打开盖子,一份热气腾腾的懒人火锅就好了。盒子里的食材均已被“煮”熟。20分钟后,该火锅盒子依然保持着烫手的温度。

自热火锅

“那么滚烫的温度,外面盒子又是塑料的,不会释放有害物质吗?”

在这里,小编要提醒各位使用前需检查发热包,发热包一旦有破损,即要注意,为什么呢?因为自热火锅加热的原理非常简单,就是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热,提供最初的热量,再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出热量,短时间内可放出高达100℃至200℃以上的温度蒸熟食物。也就是说,如果发热包有破损,遇水瞬间释放大量热量,餐盒迅速膨胀变形,如出气口不慎被堵,就可能造成烫伤等危害。

为此,小编提醒广大市民,在食用“自热食品”的时候,一定要严格按照说明书的做法来使用发热包,使用前需检查发热包的完好性,并注意在加热过程中将透气孔打开,这样才能让“自热食品”在安全、可控的条件下加热食品,以免造成意外伤害。同时,使用“自热食品”时,勿放置在玻璃上,以免高温使玻璃破裂导致意外事故发生。

另外,如果真的发生意外,加热包内含材料喷溅到身体之上,请勿慌乱中用水清洗,因为里面含有生石灰和碳酸钠,遇水会发生剧烈的化学反应从而烫伤皮肤。正确的做法是先拿干燥毛巾擦干净,然后再进行清洗。


本文网址:http://www.jshtlsp.com/news/426.html

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